Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon lành thanh mát

Cách làm mướp đắng nhồi thịt cách làm được nhiều chị em tìm tòi và thực hiện. Đây cũng là món ăn ngon, giúp giải nhiệt, thải động rất tốt cho sức khỏe.

Mướp đắng nhồi thịt được chế biến rất nhiều cách như: cách làm mướp đắng nhồi thịt rán, sốt cà chua, hấp… Ngoài cách làm đơn giản, đa dạng nguyên liệu cho cách làm mướp đắng nhồi thịt cũng rất dễ kiếm.

Sau đây ytuongvietnam.com sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon và tốt cho sức khỏe, các bạn cùng thực hiện nhé.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt rán

Nguyên liệu cách làm mướp đắng nhồi thịt rán

  • Mướp đắng: 2 quả
  • Thịt nạc: 200g ( các bạn có thể thay bằng thịt bò nếu thực hiện món canh mướp đắng nhồi thịt bò)
  • Nấm hương
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gừng
  • Hành lá
  • Gia vị: dầu hào, mắm, hạt nêm…
cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Cách làm mướp đắng nhồi thịt rán

Cách làm mướp đắng nhồi thịt rán

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc xay nhuyễn.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Thịt xay nhuyễn

Gừng thái nhỏ.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Gừng thái nhỏ

Hành lá thái nhỏ.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Hành lá thái nhỏ

Nấm hương thái nhỏ.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Nấm hương băm nhỏ

Mướp cắt khoanh chừng 4cm.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Mướp đắng cắt khoanh

Bước 2: Ướp thịt nhồi mướp

Thịt băm nhỏ ướp với dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, gừng, nấm hương, hành lá khoảng 20 phút.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Ướp nhân mướp nhồi

Bước 3: Rán mướp nhồi thịt

Thịt ướp ngấm rồi đập trứng vào trộn đều. Nhồi thịt vào từng khoanh của mướp đắng, đem rán vàng 2 mặt là chúng ta đã hoàn thành cách làm mướp đắng nhồi thịt rán rất ngon và đơn giản. Để món ăn thêm ngon và hấp dẫn các bạn nên chấm cùng xì dầu tỏi ớt cho đúng vị nhé.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Hoàn thành cách làm mướp đắng nhồi thịt rán

Bên cạnh đó, cùng cách này các bạn cũng có thể biển tấu với canh mướp đắng nhồi thịt bò đó là sau khi nhồi thịt xong, bắc nồi nước lên cho gia vị vào đun sôi, thả mướp vào rồi luộc chín, nêm nếm vừa miệng là chúng ta có món canh mướp đắng cũng rất thơm ngon.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Canh mướp đắng nhồi thịt

Một lưu ý nhỏ là để cách nấu canh mướp đắng không bị đắng đó là cho mướp đắng vào nồi luộc sơ qua cùng một chút dầu ăn và muối trước khi cắt thành khoanh.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu cách làm mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua

  • Mướp đắng: 2 quả
  • Thịt nạc vai: 200g
  • Cà chua: 3 quả
  • Trứng gà: 1 quả
  • Mộc nhĩ, nấm hương
  • Hành lá, hành khô
  • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn…
cách làm mướp đắng nhồi thịt

Cách làm mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua

Cách bước cách làm mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo xay nhuyễn.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Thịt heo xay nhuyễn

Mộc nhĩ nấm hương băm nhỏ.

cách làm mướp đắng nhồi thịt

Mộc nhĩ nấm hương băm nhỏ

Hành lá thái nhỏ.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Hành lá băm

Hành khô băm nhỏ.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Hành khô băm nhỏ

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.


cách làm mướp đắng nhồi thịt

Cà chua bổ múi cau

Mướp đắng luộc sơ, cắt khúc, bỏ lõi.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Mướp đắng luộc sơ

Bước 2: Ướp thịt nhồi mướp

Trộn thịt cùng nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, mộc nhĩ, nấm hương, ½ chỗ hành lá, một chút dầu ăn rồi để 20 phút cho ngấm.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Ướp thịt nhồi mướp

Bước 3: Nhồi thịt mướp đắng và luộc

Lấy thịt đã ướp ra đập trứng vào và đảo đều để món mướp đắng nhồi thịt trứng được ngon và không bị tanh.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Nhồi thịt vào mướp đắng

Nhồi thịt vào trong từng khoanh mướp đắng thả vào nồi nước sôi, đun nhỏ đến khi chín. Vớt mướp đắng nhồi thịt ra để ráo.

cách làm mướp đắng nhồi thịt

Luộc mướp đắng nhồi thịt

Bước 4: Sốt mướp đắng nhồi thịt với cà chua

Phi thơm hành khô, xào cà chua chín nhừ, cho một chút nước và cho mướp vào sốt. Nêm nếm gia vị vừa miệng, cho hành lá, rắc chút hạt tiêu và tắt bếp.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Sốt mướp đắng nhồi thịt cà chua

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua đơn giản và thơm ngon.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt hấp

Nguyên liệu cách làm mướp đắng nhồi thịt hấp

  • Mướp đắng: 2 quả
  • Thịt nạc vai: 200g
  • Hành lá, hành khô
  • Mộc nhĩ, nấm hương, rau mùi
  • Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm…
cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Cách làm mướp đắng nhồi thịt hấp

Cách làm mướp đắng nhồi thịt hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm mướp đắng nhồi thịt xanh đẹp mắt đó là luộc sơ qua mướp đắng với chút muối và dầu ăn, vớt ra cắt khúc và bỏ ruột.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Luộc qua mướp đắng

Nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Nấm hương mộc nhĩ, hành lá, rau mùi băm nhỏ, thịt lợn xay

Rau mùi, hành lá rửa sạch, băm nhỏ.

Thịt lợn xay.

Hành khô băm nhỏ.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Hành khô băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt nhồi mướp

Cho thịt ướp cùng một chút dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hành lá, rau mùi, nấm hương, mộc nhĩ trong khoảng 20 phút cho ngấm.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Ướp thịt nhồi mướp

Bước 3: Nhồi thịt hấp

Thịt sau khi ngấm gia vị nhồi vào trong mướp rồi để ráo.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Nhồi ướp để ráo

Bước 4: Hấp thịt nhồi mướp đắng

Xếp từng miếng mướp đắng nhồi thịt vào giá hấp, hấp trong 15 phút để món mướp đắng nhồi thịt hấp được chín thấu và đều. Sau khi mướp đắng nhồi thịt chín gắp ra đĩa và dùng chung với xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm tròn vị.

cach-lam-muop-dang-nhoi-thit

Hoàn thành món mướp đắng nhồi thịt hấp

  • Cách làm mướp đắng xào trứng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
  • 2 Cách làm đậu nhồi thịt đẹp mắt, ngon miệng cho cả nhà
  • Cách nấu canh mọc thập cẩm thanh đạm, ngọt ngon

Trên đây là các cách làm mướp đắng nhồi thịt cực đơn giản và hấp dẫn, hãy cùng ytuongvietnam.com thực hiện món ăn này để vừa làm phong phú thực đơn bữa cơm cho cả gia đình vừa giải nhiệt, thải độc nâng cao sức khỏe các bạn nhé, chúc các bạn thành công!


http://huongrung.net/san-pham/tao-meo-kho/

http://huongrung.net/san-pham/qua-mac-mat-kho/

http://huongrung.net/san-pham/kho-qua-rung-kho/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *