Cách làm bột bánh bao tại nhà ngon hơn bột pha sẵn

Bánh bao là một loại bánh mà hầu hết mọi người ai cũng đã từng nếm thử. Tuy nhiên, để làm ra được một chiếc bánh bao ngon, người làm cần chú ý đến phần bột làm bánh. Bởi ngoài yếu tố nhân bánh thì phần bột làm bánh cũng vô cùng quan trọng quyết định độ ngon mềm của bánh.

Hôm nay, hoclambanhonline.over-blog.com sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bột bánh bao đúng cách. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ biết cách để làm một chiếc bánh bao thơm ngon hoàn hảo nhé!

>> Xem thêm:

  • Cách làm bánh bao không nhân đơn giản tại nhà
  • Bánh bao lưu sa ngon mê mẩn
cách làm bột bánh bao

Trước hết, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu theo tỷ lệ như sau :

  • 500 gram bột mì đa dụng
  • 20 gram đường
  • 2 tsp dầu ăn
  • 10 gram bột nở
  • 10 gram men nở
  • 200 ml nước ấm hoặc sữa tươi không đường

Bây giờ, chúng ta sẽ tiến hành làm phần bột bánh bao nha!

Đầu tiên, bạn cho đường cùng men nở cùng nước ấm vào một cái bát. Tôi khuyên bạn nên thay nước ấm bằng sữa tươi không đường bởi sữa sẽ có độ thơm ngon hơn nhiều đấy!

Sau đó, bạn cho bột mì đa dụng (Đã rây lọc), bột nở cùng với dầu ăn vào trộn cùng.

Bột bánh bao

Dùng tay nhào nặn một lúc cho bột trở nên dẻo dai. Nên nhào lâu một chút cho bột mềm dẻo nha! Làm như thế bánh bao khi ra lò sẽ mềm và xốp hơn nhiều đấy!

Sau khi nhồi ưng ý, bạn bọc bằng một cái ni lông rồi đặt ở chỗ thoáng mát và ủ khoảng 1 đến 2 giờ cho bột nở ra.

Trong thời gian chờ đợi vỏ bánh nở, bạn hãy làm phần nhân bánh mà bạn muốn.

Sau đó là bạn đã có thể bắt đầu làm bánh bao bình thường rồi đấy!

Đây là cách làm bột bánh bao phổ biến và đúng cách dân dã nhất. Với phần bột này, bạn có thể làm thành nhiều kiểu bánh bao khác nhau như bánh bao nhân thịt băm, bánh bao nhân đậu xanh, bánh bao nhân đậu đỏ,… hay thậm chí là bánh bao không nhân cũng rất tuyệt nha!

Bánh bao hấp

Một số lưu ý khi ủ bột làm bánh bao lúc ủ bột để làm bánh bao

Khi ủ bột mọi người dựa vào thời tiết mà ủ bột nhanh hay chậm nhé! Nếu thời tiết nóng thời gian ủ của sẽ mau hơn, ngược lại nếu như trời lạnh thì thời gian ủ bột sẽ tăng gấp hai lúc bình thường để cho bột mới nở được kích thước như ý.

Ủ bột lưu ý đóng kín miệng đồ chưa bột ủ, trước tiên để bột nở nhanh và thứ 2 để bột khô cứng.

Quan trọng nhất nếu muốn bột nở chúng ta nên trộn bột mì với bột nở trước lúc nhào bột ha các bạn.

Chúc các bạn thành công!

Bánh bao là một loại bánh mà hầu hết mọi người ai cũng đã từng nếm thử. Tuy nhiên, để làm ra được một chiếc bánh bao ngon, người làm cần chú ý đến phần bột làm bánh. Bởi ngoài yếu tố nhân bánh thì phần bột làm bánh cũng vô cùng quan trọng quyết định độ ngon mềm của bánh.

Hôm nay, hoclambanhonline.over-blog.com sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bột bánh bao đúng cách. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ biết cách để làm một chiếc bánh bao thơm ngon hoàn hảo nhé!

>> Xem thêm:

  • Cách làm bánh bao không nhân đơn giản tại nhà
  • Bánh bao lưu sa ngon mê mẩn

cách làm bột bánh bao

Trước hết, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu theo tỷ lệ như sau :

  • 500 gram bột mì đa dụng
  • 20 gram đường
  • 2 tsp dầu ăn
  • 10 gram bột nở
  • 10 gram men nở
  • 200 ml nước ấm hoặc sữa tươi không đường

Bây giờ, chúng ta sẽ tiến hành làm phần bột bánh bao nha!

Đầu tiên, bạn cho đường cùng men nở cùng nước ấm vào một cái bát. Tôi khuyên bạn nên thay nước ấm bằng sữa tươi không đường bởi sữa sẽ có độ thơm ngon hơn nhiều đấy!

Sau đó, bạn cho bột mì đa dụng (Đã rây lọc), bột nở cùng với dầu ăn vào trộn cùng.

Bột bánh bao

Dùng tay nhào nặn một lúc cho bột trở nên dẻo dai. Nên nhào lâu một chút cho bột mềm dẻo nha! Làm như thế bánh bao khi ra lò sẽ mềm và xốp hơn nhiều đấy!

Sau khi nhồi ưng ý, bạn bọc bằng một cái ni lông rồi đặt ở chỗ thoáng mát và ủ khoảng 1 đến 2 giờ cho bột nở ra.

Trong thời gian chờ đợi vỏ bánh nở, bạn hãy làm phần nhân bánh mà bạn muốn.

Sau đó là bạn đã có thể bắt đầu làm bánh bao bình thường rồi đấy!

Đây là cách làm bột bánh bao phổ biến và đúng cách dân dã nhất. Với phần bột này, bạn có thể làm thành nhiều kiểu bánh bao khác nhau như bánh bao nhân thịt băm, bánh bao nhân đậu xanh, bánh bao nhân đậu đỏ,… hay thậm chí là bánh bao không nhân cũng rất tuyệt nha!

Bánh bao hấp

Một số lưu ý khi ủ bột làm bánh bao lúc ủ bột để làm bánh bao

Khi ủ bột mọi người dựa vào thời tiết mà ủ bột nhanh hay chậm nhé! Nếu thời tiết nóng thời gian ủ của sẽ mau hơn, ngược lại nếu như trời lạnh thì thời gian ủ bột sẽ tăng gấp hai lúc bình thường để cho bột mới nở được kích thước như ý.

Ủ bột lưu ý đóng kín miệng đồ chưa bột ủ, trước tiên để bột nở nhanh và thứ 2 để bột khô cứng.

Quan trọng nhất nếu muốn bột nở chúng ta nên trộn bột mì với bột nở trước lúc nhào bột ha các bạn.

Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *