CÁCH LÀM BÁNH RÁN DOREMON KHÔNG CẦN BỘT NỞ

Cách làm bánh rán doremon không cần bột nở với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, không cần dùng bột nở mà bánh vẫn nở mềm xốp rất thích hợp cho những bạn mới lần đầu làm bánh hoặc không mua đủ nguyên vật liệu.

Bánh rán Doremon hay còn gọi là bánh Dorayki – đây là một loại bánh cổ truyền của Nhật Bản và là món bánh mà bất kì ai đã từng đọc truyện Doremon đều biết đến. Bánh rán Doremon nhìn bề ngoài có hình elip dẹp, phần nhân được làm từ đậu đỏ và lớp vỏ bề ngoài được làm từ bột mì phết mật ong. Nếu bạn đang muốn thực hiện món bánh này để cho các bé nhà mình thưởng thức hay làm món bánh ăn vặt thú vị thì đừng bỏ qua cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở dưới đây nhé!

Bánh rán doremon không cần bột nở vẫn nở mềm và thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh Doremon:

Phần vỏ bánh

  • Bột mỳ150g
  • Trứng 2 quả
  • Mật ong 25ml
  • Đường50g
  • Rượu trắng 15ml
  • Dầu ăn 15ml
  • Nước 100ml

Phần nhân bánh

  • Đậu đỏ loại hạt nhỏ100 g
  • Đường80g

Cách làm bánh rán Doremon:

Bước 1:

Đầu tiênbạn phải ngâm đậu đỏ với nước trong khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm trước, sau đó đãi sạch vỏ và hạt đậu hỏng.

Bước 2:

Khi đã đãi đậu sạch, bạn cho đậu vào nồi luộc đến khi nước sôi bề mặt bắt đầu xuất hiện bọt thì tắt bếp. Đổ đậu ra rổ và xả luôn dưới vòi nước lạnh cho bớt vị chát rồi làm lại như trên 2 lần.

Tiếp tục cho hết đậu đỏ vào nồi đổ nước ngập đậu chừng 2cm rồi nấu cho đến khi đậu chín mềm và cạn hết nước.

Bước 3:

Lấy đậu chín ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho thêm ít nước vào xay cùng nếu đậu quá đặc nhé. Xay đến khi thấy đậu nhuyễn mịn và hơi sánh nước là được.

Bước 4:

Cho hỗn hợp đậu đã xay nhuyễn lên nồi rồi sên đậu cùng đường, sên nhân đến khi hỗn hợp đặc sánh lại và đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 5:

Khi đã có phần nhân, bước tiếp theo bạn cần làm phần vỏ bánh bằng cách đổ bột mỳ vào tô to, đem rây mịn, tiếp tục đập trứng và đổ đường vào, khuấy đều cho hỗn hợp đều với nhau. Cho thêm mật ong, một chút rượu trắng và dầu ăn vào đánh cùng.

Đổ thêm khoảng 100ml nước vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và chảy thành dòng là được. Lưu ý là không để bột quá nhão hoặc quá đặc nhé!

Bước 6:

Bắc chảo lên bếp, đổ vài giọt dầu ăn vào rồi nghiêng đều chảo để dầu ăn bám thành lóp mỏng trên bề mặt chảo. Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì bánh rán Doremon làm ra nhìn không vàng đều, nên tốt nhất bạn chỉ tráng một lớp đầu tiên trên chảo thôi nhé. Các lớp tiếp theo không cần dùng dầu ăn nữa.

Đợi chảo nóng thì bạn đổ bột vào một chỗ liên tục trên chảo và dứt khoát để có được một chiếc bánh tròn trịa.

Rán bánh ở lửa nhỏ như vậy từ 3 – 4 phút, hoặc đến khi mặt bánh vàng một mặt thì tiếp tục rán lật mặt lại rán khoảng 2 phút nữa là được. Làm tương tự cho những chiếc bánh tiếp theo.

Bước 7:

Xếp bánh đã rán lên đĩa, cho nhân đậu đỏ vào một mặt của chiếc bánh rán, dùng một chiếc bánh khác úp lên phần nhân và hoàn thành.

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở rồi. Bạn hãy ghi lại và cho vào sổ tay để khi nào rảnh thì thử tài làm bánh cho mọi người thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm bánh rán doremon không cần bột nở với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, không cần dùng bột nở mà bánh vẫn nở mềm xốp rất thích hợp cho những bạn mới lần đầu làm bánh hoặc không mua đủ nguyên vật liệu.

Bánh rán Doremon hay còn gọi là bánh Dorayki – đây là một loại bánh cổ truyền của Nhật Bản và là món bánh mà bất kì ai đã từng đọc truyện Doremon đều biết đến. Bánh rán Doremon nhìn bề ngoài có hình elip dẹp, phần nhân được làm từ đậu đỏ và lớp vỏ bề ngoài được làm từ bột mì phết mật ong. Nếu bạn đang muốn thực hiện món bánh này để cho các bé nhà mình thưởng thức hay làm món bánh ăn vặt thú vị thì đừng bỏ qua cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở dưới đây nhé!

Bánh rán doremon không cần bột nở vẫn nở mềm và thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh Doremon:

Phần vỏ bánh

  • Bột mỳ150g
  • Trứng 2 quả
  • Mật ong 25ml
  • Đường50g
  • Rượu trắng 15ml
  • Dầu ăn 15ml
  • Nước 100ml

Phần nhân bánh

  • Đậu đỏ loại hạt nhỏ100 g
  • Đường80g

Cách làm bánh rán Doremon:

Bước 1:

Đầu tiênbạn phải ngâm đậu đỏ với nước trong khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm trước, sau đó đãi sạch vỏ và hạt đậu hỏng.

Bước 2:

Khi đã đãi đậu sạch, bạn cho đậu vào nồi luộc đến khi nước sôi bề mặt bắt đầu xuất hiện bọt thì tắt bếp. Đổ đậu ra rổ và xả luôn dưới vòi nước lạnh cho bớt vị chát rồi làm lại như trên 2 lần.

Tiếp tục cho hết đậu đỏ vào nồi đổ nước ngập đậu chừng 2cm rồi nấu cho đến khi đậu chín mềm và cạn hết nước.

Bước 3:

Lấy đậu chín ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho thêm ít nước vào xay cùng nếu đậu quá đặc nhé. Xay đến khi thấy đậu nhuyễn mịn và hơi sánh nước là được.

Bước 4:

Cho hỗn hợp đậu đã xay nhuyễn lên nồi rồi sên đậu cùng đường, sên nhân đến khi hỗn hợp đặc sánh lại và đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 5:

Khi đã có phần nhân, bước tiếp theo bạn cần làm phần vỏ bánh bằng cách đổ bột mỳ vào tô to, đem rây mịn, tiếp tục đập trứng và đổ đường vào, khuấy đều cho hỗn hợp đều với nhau. Cho thêm mật ong, một chút rượu trắng và dầu ăn vào đánh cùng.

Đổ thêm khoảng 100ml nước vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và chảy thành dòng là được. Lưu ý là không để bột quá nhão hoặc quá đặc nhé!

Bước 6:

Bắc chảo lên bếp, đổ vài giọt dầu ăn vào rồi nghiêng đều chảo để dầu ăn bám thành lóp mỏng trên bề mặt chảo. Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì bánh rán Doremon làm ra nhìn không vàng đều, nên tốt nhất bạn chỉ tráng một lớp đầu tiên trên chảo thôi nhé. Các lớp tiếp theo không cần dùng dầu ăn nữa.

Đợi chảo nóng thì bạn đổ bột vào một chỗ liên tục trên chảo và dứt khoát để có được một chiếc bánh tròn trịa.

Rán bánh ở lửa nhỏ như vậy từ 3 – 4 phút, hoặc đến khi mặt bánh vàng một mặt thì tiếp tục rán lật mặt lại rán khoảng 2 phút nữa là được. Làm tương tự cho những chiếc bánh tiếp theo.

Bước 7:

Xếp bánh đã rán lên đĩa, cho nhân đậu đỏ vào một mặt của chiếc bánh rán, dùng một chiếc bánh khác úp lên phần nhân và hoàn thành.

Như vậy là mình đã hướng dẫn xong cách làm bánh rán Doremon không cần bột nở rồi. Bạn hãy ghi lại và cho vào sổ tay để khi nào rảnh thì thử tài làm bánh cho mọi người thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *