2 cách làm nem chua rán siêu ngon, siêu hấp dẫn, ăn là “nghiền”

Cách làm nem chua rán là điều mà các tín đồ ăn vặt luôn muốn tìm hiểu để thực hiện vì đây là món ăn vặt ngon và hấp dẫn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là giới trẻ.

Thay vì phải thưởng thức món nem chua rán ngoài hàng, các bạn hãy cùng tham khảo 2 cách làm nem chua rán tại nhà cực ngon, tiện lợi và đảm bảo vệ sinh cùng ytuongvietnam.com nhé.

Cách làm nem chua rán ngon tại nhà

Nguyên liệu làm nem chua rán

  • Thịt lợn lẫn chút mỡ: 300gr
  • Bì lợn: 200g
  • Thính (hay bột nem chua)
  • Tỏi
  • Bột chiên xù
  • Màng bọc thực phẩm
  • Gia vị: đường, muối, hạt tiêu, bột năng, hạt nêm…
cach-lam-nem-chua-ran

Nguyên liệu làm nem chua rán tại nhà

Cách làm nem chua rán

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bì lợn ngâm với chút giấm ăn, muối trong 15 phút rồi bóp và rửa thật kỹ cho bì hết mùi hôi.

cach-lam-nem-chua-ran

Bì lợn rửa sạch

Thịt lợn rửa sạch, thấm khô thái miếng rồi cho vào ngắn đá tủ lạnh 40 phút. Lấy ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

cach-lam-nem-chua-ran

Thịt lợn thái bọc bằng màng bọc thực phẩm cho ngăn mát

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

cach-lam-nem-chua-ran

Tỏi băm nhuyễn

Bước 2: Trần bì

Trần bì với nước sôi khoảng 2 phút đến khi bì se lại thì vớt ra trần với nước lạnh vài lần cho nguội, để ráo rồi thái bì thành sợi mỏng.

cach-lam-nem-chua-ran

Trần bì lợn với nước sôi

cach-lam-nem-chua-ran

Thái bì mỏng

Bước 3: Trộn nguyên liệu làm nem

Cho thịt xay vào một bát lớn với đường, bột năng, tỏi băm, hạt tiêu, muối và thính trọn đều rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng  để cách làm nem chua rán ngon tại nhà không bị dính và đảm bảo nem được dai, giòn.

cach-lam-nem-chua-ran

Trộn nguyên liệu làm nem

Bước 4: Cuốn nem

Lấy nem từ tủ lạnh ra gói thành từng chiếc dài bằng màng bọc thực phẩm, xoắn hai đầu nem lại thật chắc. Lần lượt gói hết nem rồi để vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho nem lạnh và giữ nguyên hình dáng.

cach-lam-nem-chua-ran

Cuốn nem

Bước 5: Rán nem

Lấy nem ra lăn qua bột chiên xù chiên trong chảo dầu ăn nhiều mỡ ở lửa vừa đến khi vàng đều các mặt là cách làm nem chua rán ngon hoàn thành, đây cũng là cách làm nem chua rán Feedy thơm ngon được nhiều bạn trẻ yêu thích và tìm kiếm thực hiện.

cach-lam-nem-chua-ran

Rán nem ngậm dầu

Cách làm nem chua rán bằng giò sống

Nguyên liệu chuẩn bị làm nem chua rán bằng giò sống

  • Giò sống
  • Bì lợn
  • Gạo làm thính
  • Gia vị: Hạt tiêu, tỏi, bột canh, mỳ chính, đường, dầu ăn…
  • Bột năng
  • Dưa chuột.
cach-lam-nem-chua-ran

Cách làm nem chua rán bằng giò sống

Các bước cách làm nem chua rán bằng giò sống

Bước 1:  Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch bì lợn với giấm và muối cho sạch, sau đó cho bì vào nồi luộc sơ đến khi bì chín se là được. Giống như cách làm nem chua rán để bán ngoài hàng thật ngon bạn nên mua bì lợn dày, không có lông. Sau khi bì chín vớt ra ráo nước, để nguội. Thái bì thành sợi mỏng.


cach-lam-nem-chua-ran

Giò sống và bì thái mỏng

Tỏi ớt băm nhỏ.

cach-lam-nem-chua-ran

Tói ớt băm nhỏ

Gạo rang vàng đem xay nhuyễn làm thính.

cach-lam-nem-chua-ran

Gạo rang vàng, xay nhỏ làm thính

Bước 2: Ướp nem

Giò sống ướp bột canh, mì chính, hạt tiêu thật ngấm, để nem chua rán ngon như cách làm nem chua rán Hàng Bông nổi tiếng thì sau khi ướp nem thì bọc kín bằng túi đựng thực phẩm trong khoảng 2 tiếng để nem dính chắc và không bị tơi.

cach-lam-nem-chua-ran

Ướp nem

Bước 3: Quấn nem

Lấy giò sống trong tủ ra trộn thêm chút đường, hạt tiêu, muối, tỏi trộn đều cho ngấm hết gia vị. Cuối cùng rắc thính lên đảo lại một lần nữa. Dùng giấy gói thực phẩm quấn nem chua thành hình nhỏ dài bằng ngón tay cái, xoắn hai đầu chặt lại.

cach-lam-nem-chua-ran

Cuốn nem chua rán

Để cách làm nem chua rán bằng giò sống thành hình cố định và kết dính nhau thì nên lăn đi lăn lại nem nhiều lần.

Bước 4: Rán nem

Lấy nem ra lăn qua bột chiên xù và chiên trong chảo nhiều dầu để nem được ngon và giòn hơn.

cach-lam-nem-chua-ran

Lăn nem với bột chiên xù trước khi rán

Để cách làm nem chua rán bằng giò sống thêm hấp dẫn, ngon đúng điệu thì chúng ta nên chấm với tương ớt và ăn kèm cùng dưa chuột.

cach-lam-nem-chua-ran

Hoàn thành món nem chua rán bằng giò sống

  • Cách làm nem nướng chuẩn vị thơm ngon khó cưỡng
  • Cách làm nem chay cực đơn giản
  • Cách làm nem chua Thanh Hóa ngon tuyệt
  • Cách làm món thịt bọc trứng chiên thơm ngon hấp dẫn

Trên đây là 2 cách làm nem chua rán siêu thơm ngon và giòn dai. Nem chua rán nên ăn ngay từ khi vừa rán là ngon nhất vì khi đó có lớp vỏ giòn, cắn vào nóng hổi dai dai, ngọt, thơm hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chua rán trên của ytuongvietnam.com nhé!


http://huongrung.net/san-pham/tao-meo-kho/

http://huongrung.net/san-pham/qua-mac-mat-kho/

http://huongrung.net/san-pham/kho-qua-rung-kho/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *