Nguyên liệu:

Tôm tươi, làm đầu cho sạch, để lại vỏ.

Tỏi, giã vừa dập, không nát quá.

Cải ngọt, cắt cọng riêng, lá riêng.

Cà pháo muối chua, bạn có thể tự làm hoặc mua ở siêu thị.

Thực hiện:

Ướp tôm với gia vị gồm dầu hào, tiêu, muối, đường khoảng 5-10 phút.

Cho dầu vào chảo, cho tôm, cọng cải vào, trộn đều tay cho gia vị thấm vào tôm và cải.

Bỏ cải lá vào, trộn đều cho thấm rồi nhắc xuống.

Rắc hành lá lên trên.

Trang trí:

Múc ra đĩa, xếp cà pháo chua vòng quanh đĩa và ăn cùng với cơm.

( Theo NLD )